Tarjetas de regalo del restaurante: cómo aprovecharlas para obtener mejores ventas

Las tarjetas de regalo para restaurantes son una excelente manera de aumentar los ingresos y la lealtad de los clientes. No solo proporcionan un flujo adicional de ingresos, sino que también ofrecen numerosas oportunidades de mercadeo y promoción. Lo mejor de todo es que los programas de tarjetas de regalo bien elaborados funcionan:

• En Cyber Monday, Jersey Mike’s proporcionó una tarjeta de regalo de $5 de cortesía a los clientes que compraron tarjetas de regalo por un valor de $25 en línea. Durante los primeros cuatro días de la promoción de este año, la cadena ya casi había alcanzado el mismo nivel de ventas que el año anterior.¹
  
  
• Velvet Taco planificó estratégicamente el lanzamiento de su programa de tarjetas de regalo electrónicas para alinearse con la temporada de festividades y vio un aumento del 358 % en las ventas de tarjetas de regalo de diciembre en comparación con sus ventas mensuales promedio.¹
  
  
• Chipotle está utilizando una oferta de “compra uno y llévate otro” para atraer a los clientes a alcanzar ciertos umbrales de compra. La compañía también agregó un nuevo twist a su estrategia de promoción al entregar tarjetas de regalo de acero inoxidable de edición limitada de $500 en cajas misteriosas como una forma de crear entusiasmo. ¿El resultado? Crecimiento de dos dígitos en las ventas de tarjetas de regalo.¹

Por qué las tarjetas de regalo son imprescindibles para los restaurantes

¿No crees que un programa de tarjetas de regalo sea importante para tus clientes?

En 2022, el 51 % de los consumidores dijo que planeaba gastar al menos $100 en tarjetas de regalo, y el 44 % dijo que prefería tarjetas de regalo para restaurantes específicamente.¹

El restaurante de comida informal promedio genera más del 50 % de sus ingresos por tarjetas de regalo en el cuarto trimestre. Sin embargo, quizás lo más importante, el 40 % de las ventas de tarjetas de regalo se realizan en el primer trimestre, que generalmente es una época de poca actividad para el foodservice, y cuando los restaurantes necesitan ingresos.¹ Además, es cuando los consumidores con poco dinero recurren a las tarjetas de regalo para una noche de salida.

• Mayor potencial de ingresos: las tarjetas de regalo son una excelente manera de aumentar las ventas, ya que es más probable que los clientes gasten más que el valor de la tarjeta, lo que aumenta los ingresos para tu restaurante. Además, muchos clientes regresarán para canjear sus tarjetas de regalo, lo que generará compras recurrentes.
  
  
• Mayor lealtad del cliente: ofrecer tarjetas de regalo permite a los clientes dar el regalo de una excelente comida a sus seres queridos, lo que los anima a regresar a tu restaurante. Cuando un cliente recibe una tarjeta de regalo, es más probable que visite tu restaurante para canjearla e incluso puede traer amigos o familiares. Esto puede conducir a una mayor lealtad de los clientes, ya que es más probable que se conviertan en clientes regulares.
  
  
• Oportunidades de mercadeo y promoción: las tarjetas de regalo se pueden utilizar para impulsar el flujo de clientes durante períodos de poca actividad. Por ejemplo, puedes ofrecer descuentos o bonificaciones para compras con tarjetas de regalo, o crear ofertas de tarjetas de regalo por tiempo limitado o por temporada. Esto puede ayudarte a atraer nuevos clientes y mantener a los clientes existentes comprometidos. Además, puedes utilizar las tarjetas de regalo para hacer ventas adicionales, ofreciendo complementos o mejoras al titular de la tarjeta.

6 estrategias de promoción de tarjetas de regalo para restaurantes

Crear un programa sólido de tarjetas de regalo para restaurantes no es diferente de muchos otros tipos de mercadeo: crear una oferta interesante, crear un sentido de urgencia, difundir la información a posibles compradores y facilitar las compras.

1. Ofrece descuentos o bonificaciones para compras con tarjeta de regalo: esta puede ser una manera efectiva de aumentar las ventas de tarjetas de regalo. Por ejemplo, ofrecer un descuento del 10 % para compras con tarjetas de regalo de más de $50 puede alentar a los clientes a comprar más.
   
   
2. Crea ofertas de tarjetas de regalo por tiempo limitado o por temporada: las ofertas especiales disponibles solo por un corto tiempo crean un sentido de urgencia y fomentan las compras impulsivas de tarjetas de regalo. Ejemplo: ofrece un postre gratuito con la compra de una tarjeta de regalo durante la temporada de festividades.
   
   
3. Asóciate con empresas locales o influencers para promocionar tarjetas de regalo: otras empresas locales o influencers pueden ayudarte a llegar a una audiencia más amplia y atraer nuevos clientes a tu restaurante. Por ejemplo, puedes ofrecer un descuento a los clientes que presenten una tarjeta de regalo de un negocio asociado.
   
   
4. Utiliza plataformas de redes sociales y puntos de venta en el restaurante para promocionar ofertas de tarjetas de regalo: Facebook, Twitter e Instagram son formas económicas de llegar a una gran audiencia. Al crear gráficos y videos visualmente atractivos para mostrar tus opciones de tarjetas de regalo y ejecutar campañas promocionales pagas, puedes atraer a una multitud. Además, nunca subestimes el poder de los dípticos de mesa, las tarjetas sobre el mostrador y los carteles dentro de tu ubicación.
   
   
5. Incorpora promociones de tarjetas de regalo en campañas de mercadeo por correo electrónico: el mercadeo por correo electrónico es una excelente manera de llegar a una audiencia objetivo y promocionar tus opciones de tarjetas de regalo. Al incluir promociones de tarjetas de regalo en tus campañas de correo electrónico, puedes alentar a los clientes a comprar tarjetas de regalo y visitar tu restaurante.
   
   
6. Ofrece promociones especiales para titulares de tarjetas de regalo, como descuentos exclusivos o beneficios VIP: ofrecer promociones especiales para los titulares de tarjetas de regalo puede fomentar las compras recurrentes y aumentar la lealtad del cliente. Por ejemplo, puedes ofrecer un descuento del 10 % para los titulares de tarjetas de regalo en su próxima visita u ofrecer asientos VIP.

Mejores prácticas para ventas y canje de tarjetas de regalo de restaurantes

A los consumidores les encantan sus tarjetas de regalo, así que haz todo lo posible para asegurarte de que la experiencia sea fácil, segura y sin complicaciones en el punto de venta y en tu restaurante.

• Configura un sistema de tarjetas de regalo en línea seguro y fácil de usar: un sistema de tarjetas de regalo en línea seguro y fácil de usar puede facilitar a los clientes la compra y el canje de tarjetas de regalo. Si los clientes tienen una experiencia positiva con el sistema de tarjetas de regalo de tu restaurante, es más probable que las compren y canjeen en el futuro.
  
  
• Capacita al personal sobre las políticas y los procedimientos de las tarjetas de regalo: es vital asegurarse de que tu personal esté bien capacitado en políticas y procedimientos de tarjetas de regalo para responder las preguntas de los clientes sobre las ventas y el canje de tarjetas de regalo.
  
  
• Realiza un seguimiento de las ventas y el canje de tarjetas de regalo para medir el éxito: hacer un seguimiento de las ventas y el canje de tarjetas de regalo puede ayudarte a medir el éxito de tu programa de tarjetas de regalo. Al analizar estos datos, puedes tomar decisiones informadas sobre qué promociones y estrategias están funcionando bien y cuáles pueden necesitar ajustes o cambios.

La importancia de las tarjetas de regalo electrónicas para los restaurantes

Como todo lo digital, las ventas digitales de tarjetas de regalo electrónicas en Cyber Monday explotaron en 2022. Según Paytronix, un proveedor de software de experiencia del cliente para la industria de restaurantes, las ventas de tarjetas de regalo tradicionales registraron un aumento significativo del 13.8 %, y las ventas en dólares aumentaron un impresionante 17.9 % con respecto a 2021. Sin embargo, las ventas de tarjetas de regalo electrónicas crecieron aún más rápido: un 31 % desde 2021, lo que impulsó un aumento de casi el 50 % en las ventas totales en dólares.

La creciente popularidad de las tarjetas de regalo electrónicas se puede atribuir a su rapidez y conveniencia extrema en comparación con sus contrapartes de plástico: más rápidas para comprar, más rápidas para canjear. Una de las razones más fuertes para ofrecer una tarjeta de regalo electrónica a través de las redes sociales y tu sitio web es que los clientes pueden comprarla en ese mismo momento, sin necesidad de viajar de un lado a otro. Esto aumenta drásticamente la probabilidad de una compra.

Las tarjetas de regalo digitales se pueden configurar a través de tu sistema de punto de venta o mediante un servicio de terceros. Sin embargo, puede haber costos asociados con estos métodos, como tarifas de configuración, cargos mensuales o comisiones por pedido, según el proveedor. En el lado positivo, las tarjetas de regalo electrónicas no tienen ningún costo de producción, como impresión y entrega.

Si no te gustan los programas de fidelización, te encantarán las tarjetas de regalo

Según una encuesta, casi un tercio de los operadores de restaurantes creen que los programas de fidelización no son adecuados para su negocio.² Los comentarios sugieren que el motivo principal de esto es la percepción de que administrar un programa de fidelización exige demasiado tiempo y recursos. Algunos operadores también sienten que ofrecer descuentos o recompensas a través de dicho programa afectaría negativamente los márgenes de ganancia ya ajustados.

Las tarjetas de regalo pueden ser la alternativa perfecta: una manera efectiva de atraer nuevos clientes y mostrar agradecimiento por tus clientes más fieles sin comprometer los precios de tu menú.

En general, las tarjetas de regalo son una forma relativamente económica de asegurar futuras compras. Igualmente importante, las tarjetas de regalo electrónicas les dan a los consumidores “permiso” para comprar más, ya sea ampliando su grupo o pidiendo un aperitivo adicional que de otro modo no habrían probado. Por lo tanto, si no estás ofreciendo un programa sólido de tarjetas de regalo, ahora puede ser un buen momento para reconsiderarlo.

¹ Nations Restaurant News, “In the digital era, gift cards are more critical for restaurants than ever” (En la era digital, las tarjetas de regalo son más críticas que nunca para los restaurantes), diciembre de 2022

² Datassential, Creating Customer Loyalty (Informe sobre la creación de lealtad del cliente), marzo de 2022