Tostada con huevo y verduras

Paso 1

Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque.

Paso 2

Precalienta una sartén grande.

Paso 3

Con un cortador de bisquets pequeño, corta y retira los centros de las rebanadas de pan y coloca mantequilla en un solo lado. Asa en la sartén hasta que estén ligeramente tostadas.

Paso 4

Casca un huevo en cada orificio del pan, con cuidado de no romper la yema. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que los huevos tengan la consistencia deseada.

Paso 5

En un tazón mediano, combina los ingredientes restantes, agrega sal y pimienta a gusto. Coloca 2 cucharadas colmadas de mezcla sobre cada rebanada de pan y sirve.