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Tarro de verduras encurtidas de Tartine
Yield: 2 Porciones (20 oz. jars)
Yield: 2 Porciones (20 oz. jars)
¿Con qué sirves estas verduras encurtidas? Inspirada en la famosa receta de Tartine Bakery, picante, ligeramente dulce con jengibre y ajo frescos, y la cantidad justa de chile serrano, ¿podríamos sugerirte con casi todo?
Preparation Instructions:
Paso 1
En una cacerola pequeña, hierve el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las semillas de ajonjolí y las especias para encurtir. Reduce a fuego lento hasta que los sólidos se disuelvan, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
En un tazón grande, mezcla los pepinos, las zanahorias, el edamame, las naranjas, el jengibre, el serrano y el ajo. Coloca la mezcla de verduras en capas en tarros pequeños para servir con tapa de abrazadera y boca ancha (12 oz.). Vierte la combinación de vinagre hasta cubrir y almacene refrigerado durante 24 horas o más para permitir que los sabores se combinen.
