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Barras de Streusel de camotes
Yield: 32 Porciones (3 oz.)
Yield: 32 Porciones (3 oz.)
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno a 350 °F.
Paso 2
Para la corteza, combina la mantequilla y las migas de jengibre en un tazón hasta que se integren. Esparce uniformemente en el fondo de una bandeja mediana. Hornea durante 6 a 8 minutos a 350 ºF, retira del horno y reserva para el relleno de camotes.
Paso 3
En una bandeja de 2 pulgadas, esparce los camotes uniformemente sobre la base de la bandeja. Agrega la crema espesa y la mantequilla a los camotes. Cubre con papel de aluminio y hornea en un horno precalentado a 350 ºF durante 45 a 50 minutos. Cuando los camotes estén tiernos y suaves, vierte en un tazón para mezclar. Con una paleta, incorpore los huevos, el azúcar, la vainilla y el jengibre hasta que estén bien combinados. Esparce el relleno de camotes uniformemente sobre la corteza.
Paso 4
Mezcla los ingredientes del streusel en un bol con una paleta hasta que estén desmenuzados. Espolvorea uniformemente sobre el relleno de camote. Hornea las barras durante 30 a 35 minutos en un horno a 350 ºF hasta que estén doradas y firmes. Enfría antes de rebanar en barras de 3x2 pulgadas.
