Camotes asados con salsa de praliné

Paso 1

Prepara los camotes de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 2

Derrite la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande. Incorpora el azúcar moreno. Agrega la crema y continúa cocinando a fuego alto hasta que haya reducido la mezcla a la mitad. Incorpora la canela, la nuez moscada y las pacanas. La salsa reducida debe tener un rendimiento de 10 a 12 fl. oz..

Paso 3

Mezcla los camotes con la salsa de praliné para cubrirlos. Decora con nueces pecanas tostadas.