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Lumpia de cerdo
Yield: 60 (2 oz.) Porciones (1 Lumpia each)
Yield: 60 (2 oz.) Porciones (1 Lumpia each)
Lumpia, la deliciosa versión filipina de los rollos de primavera fritos. Llámalos como desees, solo asegúrate de probarlos. Están crujientes por fuera y llenos de una sabrosa mezcla de cerdo molido sazonado y verduras, ¡tan deliciosos!
Preparation Instructions:
Paso 1
Prepara los pimientos y las cebollas de acuerdo con las instrucciones del empaque. Deja enfriar, luego corta en cubos y coloca en un colador para escurrir. Reserva.
Paso 2
Dora el cerdo molido en una sartén grande a fuego medio. Escurre la grasa y coloca en un tazón grande para mezclar. Agrega los pimientos y las cebollas, el repollo rallado, las cebollas cambray y la soya oscura. Mezcla bien para combinar.
Paso 3
Para preparar la mezcla de huevo, combina el huevo batido y el agua en un tazón pequeño. Reserva.
Paso 4
Para enrollar el lumpia, coloca un envoltorio en tu espacio de trabajo. Coloca 2 oz. de mezcla de cerdo en un borde de la envoltura. Dobla ambos lados hacia adentro y enrolla. Pincela la mezcla de huevos en la última pulgada de la envoltura para sellar. Continúa con los ingredientes restantes.
