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Tazón de arroz frito con migas
Yield: 6 Porciones (14 oz.)
Yield: 6 Porciones (14 oz.)
Un tazón perfecto para llevar que sirve para el desayuno, el almuerzo o la cena. Abundante, colorido y suculento, es una excelente opción en cualquier momento del día.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela la pulpa de aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
Para la salsa de aguacate, coloca los tomatillos, la pulpa de aguacate, los pimientos y el cilantro en una licuadora. Procesa hasta obtener una consistencia suave. Condimenta con sal. Transfiere a un contenedor, cubre y reserva para el servicio.\t\t\t\t
Paso 3
Para cada porción, bate 2 huevos. Calienta 1/2 fl. oz. de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los huevos, revolviendo con la espátula de goma hasta que estén revueltos. Incorpora 6 oz. (1 taza) de arroz con cilantro y limón verde y el maíz asado al fuego Fiesta y cocina hasta que esté bien caliente. Agrega 1 oz. de totopos triturados, 1 fl. oz. de salsa de aguacate y 1 oz. de queso. Revuelve para mezclar y derretir el queso. Divide en porciones en un tazón tibio. Decora con 1/2 oz. de crema agria y 1/4 de oz. de cebollas moradas encurtidas. Sirve con 2 oz. de salsa de aguacate como acompañamiento.\t\t
