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Salsa para papas estilo libanés

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Yield: 16 Porciones (2 oz. each)

Yield: 16 Porciones (2 oz. each)

Cremosa, completamente libre de lácteos, con un suave toque de ajo y la acidez de la cantidad justa de jugo de limón.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Papas Russet, peladas		3 tazas
Dientes de ajo pelados		12 cada uno
Jugo de limón, fresco	3 fl. oz.
Sal		1 1/2 cucharadita
Aceite de canola	4 fl. oz.

Preparation Instructions:

Paso 1

Hierve las papas hasta que estén blandas. Haz un puré y enfría.

Paso 2

Combine las papas con el ajo, el jugo de limón y la sal en el tazón del procesador de alimentos y pulsa hasta que se integren. Agrega aceite de canola y procesa hasta que esté completamente incorporado y suave. Refrigera durante 1 hora para permitir que se desarrollen los sabores.