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Bocaditos de huevo con gruyere, granos antiguos y col rizada
Yield: 66 Porciones (4.8 oz.)
Yield: 66 Porciones (4.8 oz.)
El delicioso sabor y la textura de los granos antiguos y la col rizada combinados con queso gruyere cremoso y huevo cocido suave. Estos bocados son una excelente adición a tu menú de desayuno para llevar en el desayuno o para agregar a tu menú de brunch en el local.
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno a 300 ºF.
Paso 2
Rocía la bandeja para minimuffins con el desmoldante. Llena cada taza para muffins con 1 cucharada de mezcla de granos, 1 cucharadita de queso y cubre con 2 fl. oz. de huevos. Hornea durante 50 minutos o hasta que esté completamente cocido. El tamaño de la porción es de 2 unidades por porción. Sugerencia: la temperatura de cocción más baja te ayuda a obtener una textura más suave, similar a la de sous vide.
