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Aderezo de aguacate y chimichurri
Yield: 20 Porciones (1 fl. oz.)
Yield: 20 Porciones (1 fl. oz.)
La “explosión de sabor” que este aderezo obtiene del ajo y el perejil le da a las ensaladas un toque especial, pero también puede ser una sabrosa salsa para el pescado asado o salteado.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
En el recipiente de una procesadora de alimentos, coloca el perejil, la pulpa de aguacate, el vinagre, el ajo, el orégano y la sal. Procesa hasta que se combinen los ingredientes, aproximadamente 15 segundos. Con el motor en marcha, agrega aceite a través del tubo de alimentación y procesa hasta que quede suave.
Paso 3
Con el motor en marcha, agrega aceite a través del tubo de alimentación y procesa hasta que quede suave. Sazona si es necesario con sal adicional. Sirve de inmediato o cubre y refrigera hasta que esté listo para servir. Si el aderezo está refrigerado, bátelo para homogeneizar antes de servir.
