Products used in this recipe
Sopa fría de jengibre y manzana
Yield: 9 Porciones (8 oz.)
Yield: 9 Porciones (8 oz.)
Puré de manzanas Fuji asadas con una crema espesa, un toque de jengibre y limón.
Preparation Instructions:
Paso 1
Coloca las manzanas, el vino, 8 fl. oz. del jugo de manzana, el azúcar y el jengibre en una olla pequeña. Deja hervir y cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Procesa la sopa con una licuadora de inmersión o usa una procesadora de alimentos o un molinillo.
Paso 2
Mezcla el jugo de manzana restante, la crema agria y la crema espesa en un tazón. Agrega a la sopa, revolviendo para integrar y ajusta la consistencia si es necesario con jugo de manzana adicional. Condimenta con jugo de limón y enfría bien en una sartén poco profunda. Para el servicio, decora cada porción con crema agria adicional, crema fresca o menta.
