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Burrito de desayuno Buenos días
Yield: 10 Raciones (12 oz.)
Yield: 10 Raciones (12 oz.)
¡Buenos días! ¡Qué excelente forma de despertar! Huevos, papas, chorizo picante y pimientos asados, todo en un abundante desayuno.
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno de convección a 375 ºF.
Paso 2
Hornea la combinación de papas y verduras en una bandeja en un horno de convección a 375 ºF durante 12 a 17 minutos. Mantén tibia.
Paso 3
Desmenuza el chorizo y saltea a fuego medio hasta que esté bien cocido. Drena la grasa y reserva para el servicio.
Paso 4
Para cada porción, coloca 2 oz. de chorizo en una sartén con 4 fl. oz. de huevo batido, cocina hasta que esté completamente cocido y bien integrado. Calienta una tortilla de harina en la parrilla hasta que se ablande. Cubre la tortilla con 4 oz. de combinación de papas y verduras. Agrega el huevo cocido y la mezcla de chorizo. Cubre con 1 oz. de mezcla de queso. Enrolla el estilo de un burrito. Sirve con 1 oz. de salsa preparada.
