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Torta de huevos, chorizo y papas de piel roja para todo el día
Yield: 16 Raciones (12 oz. cada uno)
Yield: 16 Raciones (12 oz. cada uno)
Ofrece estas tortas como alternativa a los burritos de desayuno, son la opción vegetariana perfecta para llevar.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela la pulpa de aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
Agrega aceite de oliva a una plancha precalentada o a una sartén, incorpora el chorizo y prepara según las instrucciones del empaque. Agrega la combinación de papas de piel roja y jalapeño a la sartén. Continúa cocinando hasta que las papas estén tiernas y bien cocidas. Condimenta con sal y pimienta y retira de la sartén. En la misma sartén, cocina los huevos uno a uno hasta que tengan la yema blanda o estrellados.
Paso 3
Para cada sándwich, divide los panecillos por la mitad y tuesta. Coloca el queso en el pan inferior. Cubre el queso con frijoles negros, mezcla de papas y chorizo y un huevo cocido. Unta el pan superior con 2 cucharadas de aguacate y colócalo sobre el huevo. Si lo deseas, uss palillos para mantener el sándwich unido y corta por la mitad. \t\t\t\t\t
