Tendencias en foodservice para K-12
Mira las tendencias y lo que necesitas para mantenerte a la moda.
Conceptos del tazón
“Los tazones son un éxito entre los estudiantes. Su naturaleza interactiva y divertida atrae a niños de todas las edades. Con una amplia variedad de combinaciones de sabores posibles, los tazones ofrecen a los estudiantes una manera de bajo riesgo de explorar ingredientes y alimentos desconocidos”. — CHEF MICHAEL ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Tazón de camote estilo sudoeste
¿Qué tal una opción de “desayuno para el almuerzo”? Este tazón vegetariano rústico incluye camotes asados, maíz y frijoles negros, pimientos, cebollas y huevos revueltos con queso.
Tazón de arroz fiesta y picadillo de carne de res
Los niños pensarán que este sabroso plato mexicano es comida reconfortante de cocción lenta, pero el equipo de cocina sabe que se prepara rápidamente. ¡Y todos felices!
Tazón de coliflor salteada
Este tazón repleto de verduras, pollo y una deliciosa salsa de naranja y chile sobre arroz de coliflor tiene todo el sabor de un tradicional salteado pero sin el exceso de grasa y carbohidratos.
Clásicos reinventados
“La generación Z fue criada por padres con diversos gustos en alimentos: El noventa por ciento está abierto a nuevos sabores, tanto en alimentos como en bebidas. Solo asegúrate de prepararlos en formatos que ya conozcan”. — CHEF ROBERTO ROMAN, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Cargado sin macarrones con queso
Una nueva versión de un plato “clásico” popular de cazuela, hecho con arroz de coliflor y maíz asado a las llamas con solo un toque de jalapeño. No te sorprendas cuando nadie se extrañe los macarrones.
Horneado de pollo, maíz con queso y aderezo búfalo
El nombre lo dice todo, y creemos que este podría ser un nuevo favorito en tu rotación a la hora del almuerzo. Estos sabores funcionan muy bien juntos y este plato es muy fácil de preparar.
Papas a la francesa funky
“Las recetas de papas a la francesa funky agregan una dimensión de emoción a las comidas escolares, lo que las hace más agradables para los estudiantes. Asegúrate de ofrecer una variedad de opciones para adaptarte a las diversas preferencias y necesidades alimentarias de los niños”. — CHEF MICHAEL ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Papas a la francesa estilo pizza corte lattice
¿Qué podría ser mejor que la pizza para el almuerzo? Papas a la francesa estilo pizza, ¡por supuesto! Con todos los sabores italianos que a los niños les encantan, además de papas a la francesa crujientes, esta opción vegetariana seguramente será una ganadora a la hora del almuerzo.
Papas a la francesa japonesas a la barbacoa
Papas a la francesa crujientes y doradas cubiertas con carne molida en una salsa picante de jengibre y soya, un tierno edamame y terminadas con un toque de queso cheddar. Te aconsejamos que hagas muchas, ¡serán populares!
Papas a la francesa con birria asada
Completa un plato de crujientes papas a la francesa en cuña con corte ondulado con suculenta birria de cordero, queso derretido y remata con una crema de aguacate casera.