Papas a la francesa
Twist sorpresa: las papas a la francesa SIDEWINDERS™ celebran ocho años de crecimiento global
10/26/2021
Cuando Simplot lanzó su papa a la francesa congelada al mercado en 1953, fue una innovación de proporciones históricas, una que dio origen a la categoría de papas congeladas y ayudó a catapultar las fortunas de los pioneros de la comida rápida.
Hoy en día, sin embargo, la innovación en papas a la francesa suele darse en incrementos más pequeños: un nuevo sabor por aquí, una nueva cobertura por allá. En comparación, los nuevos cortes son mucho menos comunes debido a los desafíos de fabricación a gran escala.
Hay tantas maneras de cortar una papa, ¿verdad?
La mayoría de las personas están contentas con la mejora incremental. Sin embargo, para Bruce Walker, ingeniero de Simplot, la gran dificultad de idear una papa a la francesa realmente novedosa, una que pudiera producirse en volúmenes de varios millones de libras, fue un desafío al que no pudo resistirse. Hombre metódico y de hablar suave, Walker es una figura clave en el Centro Técnico de Simplot en Caldwell, Idaho, donde persigue silenciosa e incansablemente “la próxima gran innovación”.
En 2009, su tenacidad y creatividad finalmente dieron frutos. Walker había perfeccionado una papa a la francesa que el mundo nunca había visto: un gajo de papa con un twist.
Cuatro años después, Simplot lanzó su invento como las papas a la francesa Simplot SIDEWINDERS™.
¿Qué es tan genial de las papas a la francesa Simplot SIDEWINDERS™?
Para empezar, nada se compara con las papas a la francesa SIDEWINDERS™ cuando se trata de crear presentaciones de alto impacto dignas de Instagram. Estos elegantes twists de papas de primera calidad llaman la atención dondequiera que se sirvan. Además, dada la popularidad de las papas a la francesa, servir un corte único y memorable puede crear una ventaja competitiva crítica.
Las papas a la francesa SIDEWINDERS™ también ofrecen una excelente cobertura de platillos: se necesitan menos tiras para hacer una porción generosa, lo que mejora su rentabilidad. Su excelente retención de calor y crocancia las hacen naturales para la entrega y la comida para llevar.
Además de servir como un excelente acompañamiento, los operadores han descubierto que son una base ideal para aperitivos y platillos principales distintivos para compartir, e incluso postres. Desde el punto de vista del menú, las posibilidades creativas son infinitas para el almuerzo, la cena, el desayuno o los refrigerios.
Rápido crecimiento en todo el mundo
Cuando las papas a la francesa SIDEWINDERS™ llegaron al mercado en 2013, fueron un éxito instantáneo con operadores y clientes.
El entusiasmo por estas papas a la francesa únicas pronto se extendió a los mercados internacionales, incluidos China, Japón, Malasia y Tailandia. Al igual que en los Estados Unidos, la facilidad con la que las papas a la francesa SIDEWINDERS™ se integraron en las culturas locales y en diversos tipos de menús contribuyó a impulsar ventas saludables.
El impulso continúa con nuevos sabores y una alternativa más pequeña
Las originales papas a la francesa SIDEWINDERS™ venían con una cobertura con cerveza artesanal de la marca Bent Arm Ale®, que ofrecía un color ámbar rico y notas suaves de caramelo y melaza, propias de una cobertura hecha con cerveza artesanal auténtica. Simplot amplió su éxito en 2015, agregando tres nuevos perfiles de sabor a la línea:
- Simplot papas a la francesa SIDEWINDERS™ con cobertura de la marca Conquest®: una versión con cobertura invisible sin sazonar con tiempo de conservación adicional y sabor a papa.
- Simplot papas a la francesa SIDEWINDERS™ con cobertura JR Buffalos® de la marca SeasonedCRISP®: crunch duradero con color vibrante y un toque picante inspirado en la salsa de alitas búfalo.
- Simplot papas a la francesa SIDEWINDERS™ con cobertura de barbacoa ahumada de la marca SeasonedCRISP®: sabor rústico y ahumado con un crunch contundente. ¡También horneables!
A medida que han cambiado las necesidades de los operadores, Simplot continúa adaptando las papas a la francesa SIDEWINDERS™ para satisfacer las nuevas demandas y segmentos de mercado. En 2021, dos versiones más pequeñas de las papas a la francesa SIDEWINDERS™ “corte Junior” se unieron a la familia de papas a la francesa SIDEWINDERS™. Ideales para operaciones de servicio rápido, ya que caben en las cajas de cartón y otros recipientes de restaurantes de servicio rápido (Quick Service Restaurant, QSR) lo que brinda una experiencia inigualable de papas a la francesa. Están disponibles en dos sabores:
- Simplot papas a la francesa SIDEWINDERS™ corte Junior con cobertura de la marca Conquest® Delivery+®:
una papa a la francesa SIDEWINDERS™ sin sazonar en un tamaño más pequeño y divertido, con cobertura de la marca Conquest® Delivery+®, que ofrece un tiempo de conservación líder en la industria de más de 40 minutos.
- Simplot papas a la francesa SIDEWINDERS™ corte Junior con cobertura de la marca SeasonedCRISP® Delivery+®:
una papa a la francesa SIDEWINDERS™ sazonada en un tamaño más pequeño y divertido, con cobertura de la marca SeasonedCRISP® Delivery+®, que ofrece un tiempo de conservación de más de 30 minutos.
Gracias a la exclusiva cobertura Simplot Delivery+™, los clientes pueden recalentar las nuevas papas a la francesa SIDEWINDERS™ corte Junior hasta alcanzar una textura crujiente y caliente en solo 15-20 segundos en el microondas, lo que aumenta su atractivo como una solución para entrega y comida para llevar. Sin embargo, son lo suficientemente versátiles como para servir también como papas a la francesa para comer en el lugar todos los días.
Un futuro brillante con un twist
Desde su debut en 2013, el éxito de las Simplot papas a la francesa SIDEWINDERS™ no ha mostrado signos de disminuir. Con nuevos sabores y dos tamaños, la creación de Bruce Walker continúa conquistando los corazones de los comensales y operadores de restaurantes en todo el mundo. Si te preguntas por qué, solo tenemos una sugerencia: ¡pruébalas y compruébalo por ti mismo!
Las marcas comerciales mencionadas son propiedad de J.R. Simplot Company. SIDEWINDERS™ y el logotipo estilizado de la “S” de SIDEWINDERS™ son marcas comerciales de J.R. Simplot Company. Nuestras papas a la francesa SIDEWINDERS™ de corte único son propiedad exclusiva y están patentadas bajo una o más patentes.

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