Pastas para untar de aguacate saborizadas: cómo hacer que las ofertas por tiempo limitado sean más populares y rentables

En la batalla por la concurrencia y los ingresos, los restaurantes han hecho de las ofertas por tiempo limitado (limited time offers, LTO) un básico de su mercadeo y promoción. El sesenta y uno por ciento considera a las LTO como centros de ganancias para su negocio, y es fácil entender por qué.

En un mes con una LTO exitosa:¹

• El 33 % de los operadores informó que la concurrencia creció entre el 11 % y el 25 %
• El 8 % observó aumentos de concurrencia superiores al 25 %
• El 39 % informó un aumento de entre el 11 % y el 25 % en los ingresos
• El 7 % disfrutó de aumentos de ingresos superiores al 25 %

Queda claro que los clientes están entusiasmados con los artículos nuevos: el 65 % de los consumidores estaban motivados a visitar a un operador específicamente para pedir una LTO en el último mes.² Pero también están entusiasmados con los nuevos sabores. Un informe reciente de Datassential lo confirma:³

• El 59 % de los consumidores indican que visitarán por primera vez y regresarán a un restaurante que ofrece sabores nuevos y únicos
• El 39 % de los consumidores espera que los operadores ofrezcan sabores distintivos que no consiguen en ningún otro lugar

Por lo tanto, los restaurantes tienen la presión de generar ideas de LTO nuevas que se conecten con los consumidores, pero sin aumentar los costos de los alimentos ni ralentizar las operaciones.

¿Las buenas noticias? Simplot ha creado una nueva línea de pastas para untar de aguacate saborizadas para afrontar este desafío.

¿Cuáles son las pastas para untar de aguacate saborizadas de Simplot?

Las pastas para untar de aguacate saborizadas de Simplot® Harvest Fresh® son combinaciones únicas de aguacate mexicano e ingredientes inspirados en chefs. Al aprovechar la extraordinaria popularidad del aguacate y los sabores de moda, estas pastas para untar agregan atractivo al menú y valor percibido a las LTO de todo tipo.

La línea se lanzó en mayo con dos sabores (un tercero llegará este otoño):

Pasta para untar de aguacate con sabor a pepinillos encurtidos de Simplot® Harvest Fresh®
Esta combinación inesperada transforma tus hamburguesas, sándwiches de pollo y wraps de todos los días en platillos realmente apetecibles. El sabor suave y cremoso del aguacate equilibra de maravilla la ralladura agria del condimento de pepinillos encurtidos.

Pasta para untar de aguacate con sabor a pepino y tzatziki de Simplot® Harvest Fresh®
Usa esta innovadora pasta para untar para agregar sabor refrescante y poder de fijación de precios a todo, desde artículos mediterráneos hasta wraps, tazones y pitas. El pepino fresco cortado en cubos proporciona un crunch agradable, mientras que el sabor ácido, con toque de ajo y ligeramente ácido del tzatziki genera un contraste ideal con la suavidad del aguacate.

Estas pastas para untar también sirven como sabrosas salsas para remojar. Está atento a la pasta para untar de aguacate con sabor a Everything Bagel de Simplot® Harvest Fresh® este otoño.

Capacidad para fijar precios: la ventaja del aguacate en ofertas por tiempo limitado

Según Datassential, al 63 % de los consumidores les encanta o les gusta el aguacate.⁴ Las importaciones estadounidenses de aguacate mexicano crecieron a más de 1.1 millones de toneladas en 2023, un aumento del 19 % en un solo año.⁵ A pesar de esto, hoy el aguacate solo se encuentra en el 46.8 % de los menús, lo que sugiere una demanda insatisfecha significativa.⁶

Además, cuando los clientes encuentran aguacate en restaurantes, están dispuestos a pagar más por él. Las LTO con aguacate tienen cuestan un 14 % más que las LTO sin aguacate.⁷

Precios de aguacate de primera calidad en LTO⁸

Más allá del gran sabor, estas pastas para untar de aguacate aportan atractivo y rentabilidad al menú para los operadores presionados por la reducción de los márgenes.

Fácil de preparar, difícil de desperdiciar

Al igual que todos los productos de aguacate congelados Simplot® Harvest Fresh®, es muy fácil trabajar con estas pastas para untar. A diferencia de las frutas enteras, no hay que pelar, deshuesar o hacer puré; no hay frutas demasiado maduras o poco maduras. Solo descongela y sirve. Hecho exclusivamente con aguacate Hass mexicano, puedes contar con un sabor y una textura de primera calidad que son consistentes día tras día.

El desperdicio también se reduce gracias a las convenientes bolsas de 1 lb y a la larga vida útil: 10 días refrigerados y 18 meses congelados. Compara eso con una pérdida de rendimiento de aproximadamente el 50 % con aguacates enteros.

Versatilidad en todo el menú

Las pastas para untar sabor aguacate Simplot® Harvest Fresh® agregan un sabor único y satisfactorio en una amplia gama de recetas, desde sándwiches de desayuno hasta refrigerios nocturnos. Estas son algunas recetas para tener en cuenta:

Sándwich de pollo crujiente con aderezo búfalo con aguacate y eneldo, ensalada de repollo y papas a la francesa
Deleita a tus clientes con este sándwich de pollo crujiente con aderezo búfalo. Es irresistiblemente crujiente, sabroso y lleno de sabor.
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Wrap griego de gyro con tzatziki con pepino y aguacate
Este gyro ofrece la combinación perfecta de sabores tradicionales con un twist delicioso, lo que lo convierte en una excelente adición a tu menú de sándwiches.
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Tabla de fiambres de salmón ahumado
¿Quieres agregarle un toque de estilo a tu pasta para untar de desayuno o brunch? Esta tabla de fiambres de salmón ahumado tiene algo para todos los gustos.
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Papas a la francesa griegas con tzatziki con pepino y aguacate
Una versión más ligera de las papas a la francesa cargadas, estas son diferentes y deliciosas. Definitivamente tendrás clientes que regresen por más.
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Estás a un paso de distancia de una deliciosa oferta por tiempo limitado

A pesar de la popularidad del aguacate, los proveedores de productos de aguacate han sido lentos en innovar. La verdad es que el aguacate puede ser mucho más que la base para el guacamole o el ingrediente de una ensalada. Las pastas para untar sabor aguacate Simplot® Harvest Fresh® despiertan la creatividad con nuevas y deliciosas formas de satisfacer a tus clientes, generar mayores ganancias y hacer que las personas regresen.

¹ Datassential, SNAP! Keynote, 2023
² Datassential LTO Keynote, junio de 2022
³ Datassential, Flavor Keynote, 2023
⁴ Datassential, Consumer Affinity, marzo de 2024
⁵ USDA, Avocado Annual Report, abril de 2024
⁶ Datassential, MenuTrends, marzo de 2024
⁷ Datassential, Menu Trends, 2023
⁸ Datassential, Concept Testing, marzo de 2023