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Sándwich de pollo frito picante y salda de aguacate, eneldo y pepinillos
Yield: 12 Raciones (1 Sandwich)
Yield: 12 Raciones (1 Sandwich)
¿Por qué conformarse con un sándwich de pollo promedio cuando puedes servir esta exquisitez? Cubre un panecillo brioche con pollo frito picante, ensalada de col crujiente y una generosa cantidad de pasta de aguacate, pepinillos y eneldo que realmente eleva este sándwich al siguiente nivel.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el untable de aguacate con pepinillos de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Paso 2
En un tazón grande, mezcla la harina, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. En otro tazón, bate los huevos y el suero de leche. Sumerge cada pechuga de pollo primero en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y nuevamente en la mezcla de harina para cubrir bien. Cocina cada pechuga de pollo en una freidora a 350 ºF hasta que esté dorada y bien cocida. Drena y mantén tibia.
Paso 3
Por cada porción, corta a la mitad y tuesta ligeramente un pan brioche. Esparce 2 oz. de aguacate con pepinillos y eneldo en cada mitad del pan. En la mitad inferior, cubre con una pechuga de pollo frito preparada y 2 oz. de ensalada de col preparada. Coloca la mitad superior del pan en el sándwich y sirve.
